La Exposición Rural de Palermo ha sido escenario de la presentación de
diversas razas de ganado, entre las cuales destaca la West Highland.
Originaria del norte de Escocia, esta raza se caracteriza por su pelaje
largo y dorado, siendo la única carne bovina consumida por la Corona
Británica. Estos animales, ideales para zonas montañosas, fueron
introducidos en Argentina por la Cabaña Curutué SA de 25 de Mayo, Buenos
Aires, que también exhibe ejemplares de la raza Blonde D’Aquitaine.
Victoria Balestri, productora de Buenos Aires, explicó que aunque la
carne de la raza West Highland no posee características especiales en
comparación con otras razas, es apreciada por la realeza británica
debido a su origen. Estos bovinos están adaptados a climas fríos, lo que
requiere cuidados adicionales en el clima cálido argentino, incluyendo
baños diarios para aliviar el calor.
La Cabaña Curutué mantiene estos animales en su establecimiento en
Buenos Aires y también en Esquel. Además de la West Highland, la cabaña
trajo cinco ejemplares de la raza Blonde D’Aquitaine a la Exposición
Rural de Palermo, subrayando su compromiso con la diversidad y calidad
genética en la ganadería argentina.
La Exposición Rural de Palermo no solo celebra la excelencia ganadera,
sino también la rica historia y tradiciones vinculadas a la cría de
animales en Argentina. Este evento anual es una plataforma crucial para
que productores como la Cabaña Curutué muestren su trabajo y contribuyan
al avance de la industria ganadera nacional.
En la Exposición, los visitantes pueden aprender sobre las distintas
razas y sus particularidades, mientras los productores tienen la
oportunidad de intercambiar conocimientos y tecnologías para mejorar sus
prácticas de cría. La presencia de la raza West Highland añade un toque
pintoresco y exótico a la muestra, capturando la atención de los
asistentes con su llamativo pelaje y su historia real.
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