Ignacio, creada para climas cálidos, en La Rural. Los ejemplares son
resultado de cruzas entre Angus colorado, Hereford, Simmental y Tuli.
Desarrollo de la noticia:
La Universidad Católica de Córdoba ha desarrollado una nueva raza
ganadera llamada San Ignacio, específicamente diseñada para prosperar en
climas cálidos. Esta iniciativa fue presentada en el Pabellón Ocre de La
Rural, en Buenos Aires. La raza San Ignacio fue creada hace 30 años a
partir de estudios realizados por investigadores y científicos, con el
objetivo de mejorar la producción ganadera en las regiones más calurosas
del país.
Los animales San Ignacio, incluidos los ejemplares “Caldén” y
“Piquillín”, son una combinación de cuatro razas: Angus colorado y
Hereford, ambas de origen británico; Simmental, una raza continental; y
Tuli, una raza africana. La inclusión de Tuli le aporta rusticidad y una
calidad de carne notable, lo que permite su adaptación a diversos
ambientes. Ignacio Tomás, veterinario del proyecto, destacó la
adaptabilidad y calidad de esta raza, que ha mostrado buenos resultados
en concursos previos.
El año pasado, los ejemplares de San Ignacio participaron en concursos
con novillos, obteniendo resultados positivos. Este año, la universidad
se ha aventurado a presentar dos toros reproductores en un nuevo
concurso, reflejando la confianza en las capacidades de la raza. La
presentación de San Ignacio en La Rural simboliza un hito en el esfuerzo
continuo por innovar y mejorar la ganadería en climas desafiantes.
En resumen, la raza San Ignacio es un logro significativo de la
Universidad Católica de Córdoba, que busca impulsar la ganadería en
zonas cálidas, ofreciendo una opción robusta y eficiente para los
productores locales. Esta iniciativa es un ejemplo de cómo la
investigación y la ciencia pueden contribuir al desarrollo sostenible de
la ganadería en Argentina.
climas cálidos, La Rural.
